二姑包子-一个值得潍坊餐饮行业借鉴的营销策划案例

潍坊在吃方面真的没什么可以拿得出手的东西，虽然有潍坊人自己津津乐道的鸡鸭和乐，老潍县朝天锅，城隍庙肉火烧，不可否认，这些也是张伟非常喜爱的美食，但是出了潍坊市区，即使到了不足三十公里的昌乐，昌邑，也很难见到这些东西的影子，这应该引起潍坊餐饮经营者的足够重视，我们的经营貌似缺少那么一点点东西。

天津二姑包子进入潍坊市场只有短短的一年时间，其火爆程度不亚于当年的蜂蜜小面包，张伟也曾吃过两次，其味道只能说一般一般，闲暇的时候也曾问过天津的网友，据说，天津没有二姑包子这一旗号，姑且不论其是否产自包子的故乡天津，用策划的眼光来看，其确实是一个成功的营销案例，每次从二姑包子门口走都会发现，三五个人在剁馅子，且不说是否真的屋内地方不够大，需要在外面剁，单从他们发出的有节奏的声音，就仿佛是在演奏一场美妙的打击乐，这不得不说是一种成功的自我营销，另外，每天那长长的购买包子的队伍，张伟不太相信真的有这么多闲人，每天等着吃个包子，从中可以看出二姑包子的营销水平，确实得到了专业人士的指点。